[스크랩] 갈증을 풀어주는 마법의 음료 -생맥산만들기!
내 맥을 생기있게 뛰게 해 줘 !!
내 맥을 생기있게 뛰게해줘! 난 충전이 필요해~
제목을 이렇게 쓰고나니 얼마전 종영한 최고의사랑에서의 독고진 버전이네요 ㅎㅎ
어렸을 적부터 유난히 탄산음료를 싫어하기도 했지만 혹시라도 입에 대기만 하면 엄마한테 무지하게 두딜겨 맞았습니다.
그렇담 탄산음료 안마시고 자랐다며 잘난척하는 소소는 대체 뭘 마시며 자랐을까요!!
당연히 생수를 마시며 살았겠죠 ㅎ~빛고운 붉은빛에 청량한 맛을 지닌 오미자차도 여름 내내 입에 물고 살았습니다. 그리고 또 하나 기억나는 건 할아버지의 제호탕 항아리입니다.
시골에서 한약방을 하셨던 할아버지는 방학이 되어 놀러가면 약재들을 정성스레 달여 먹이곤 하셨고, 어린 손녀딸이 어떤 쓴 한약이라도 마다않고 꿀떡꿀떡 마시는 걸 너무도 즐거워 하셨던 덕분에, 저는 한약이 이세상에서 젤 맛있는 음료라고 자기최면을 걸었던 것 같습니다.
여름이면 제호탕 단지를 들고 한번씩 우리집에 다니러 오셨던 할아버지. 우리 할아버지가 74세를 마치고 돌아가신 후로는 제호탕을 까맣게 잊어버리고 살았는데 너무 힘겨웠던 올해.. 불현듯 할아버지의 제호탕 맛이 그리워지는거예요. 그거 한 잔만 마시면 잃어버렸던 원기를 몽땅 충전할 수 있을 것 같아, 제호탕에 입을 대며 충전 ! 이라고 외치고 싶었습니다.
어느날 참존님에게 전화를 했습니다. "참존님!! 저 제호탕 한단지 만들어주세요~" 그런데 참존님께선!! "내도 덥다. 니가 해묵어라."
여름의 갈증을 이기는 음료는 제호탕보다 생맥산이 더 좋다며 생맥산을 권하십니다. 그리고 너도 어른이니 스스로 만들어 묵어보라 하시네요. 헐~~ㅋㅋ
생맥산은 방사선 부작용에도 효과가 있다고합니다. 경희대한의대팀 임상실험 결과 방사선으로 손상된 조직들을 회복시켜주는 탁월한 효능을 가지고 있다는 결과가 나왔다하니 우리방에 혹시 방사선 치료 받고있는 분 계시면 여름철 음료로 권해드리고 싶습니다. 그리고 뭣보다 여름이면 더위에 노출되기 때문에 상하기 쉬운 신장의 정기를 보호하는 데 이보다 더 좋은 음료는 없다합니다!
오늘 소개해드릴 생맥산입니다. 빛깔이 정말 곱죠?
참존님께서 일러주신 대로 집 근처 한약재 재료상에서 재료를 구입했습니다.
맥문동2, 인삼1, 오미자1의 비율로 재료준비. 맥문동은 가운데를 관통하는 심이 제거된거라야 합니다. 그게 있으면 가슴이 답답해지는 부작용이 있거든요.
생맥산을 만드는 과정은 1.오미자는 따로 우려놓고 맥문동과 인삼만 달인 후 그 둘을 섞어서 먹는 방법. 2. 처음부터 세가지 재료를 섞어 약불에서 천천히 달이는 방법.
저는 2번을 선택했습니다. 앗, 그런데 이걸 어쩌죠! 인삼의 뇌두를 제거해야 하는데 깜빡 잊었습니다. 뇌두는 가슴을 답답하게 하는 부작용이 있으니 반드시 잘라내서 버리셔야 합니다.
오미자 덕분에 점점 빛깔이 고와집니다. 이렇게 잘 달인 후 걸러내고 또 재탕에 들어가야 하는데 여기서 주의할 점 한가지. 여러분들은 인삼을 살 때 썰어진 걸로 구매하세요. 전 통짜를 사는 바람에 인삼액이 잘 추출되지 않아 애먹었습니다 ;;
재탕까지 마친 찌꺼기.. 요넘은 주말농장에서 아직도 열매하나 맺지 못하고 있는 우리 고추밭에 뿌려질 예정입니다.
첫물 달인 것과 두번째 달인 물을 합해 진하게 달여 냉장보관 해두고 마실 때마다 생수로 적당히 농도를 조절해주며 입맛에 맞춰 꿀물 첨가하셔도 좋습니다.
몸이 정말 피곤할 때는 생맥산에 꿀을 한 숟가락타서 먹으면 피로회복에 그보다 좋을수 없습니다. 저도 며칠동안 중요한 프로젝트로 거의 밤을 새다시피 한 탓에 오늘 집에 돌아오니 기진맥진이었어요. 이런날은 집에서 젤 좋은 꿀을 등장시켜야 합니다~!
꿀을 연하게 탄 생맥산 한그릇 속에 오미자의 산미가 신선하게 다가옵니다.
생맥산 한잔은 하루의 피로를 풀어주고 이 더운 여름의 열기를 식혀주고 내 모든 목마름을 가라앉혀주는 듯 합니다.
약재를 달이는 일은 번거로웠습니다. 몇시간을 달이고 다시 재탕을 하고 그걸 섞어 다시 달여 보관하는 일은 하루가 꼬박 걸렸으니까요. 그러나 나를 사랑하지 않으면 가지지 못할 그 정성스런 시간들이 이미 내 목마름의 절반을 가라앉게 한 것 같습니다.
참존님께서 니가 해묵어라, 그래야 제맛을 안다고 하시던 말씀의 의미를 알 것 같습니다. 과정을 알아야 가치있게 마실거라는 그 가르침을요^^ 그리고 문득 어린 손녀딸을 위해 즐거우셨을 할아버지의 제호탕을 만드는 긴 시간들도 이해가 됩니다.
여러분도 이 지친 여름에 심장이 다시 튼튼하게 뛰고싶다면, 온 몸 가득 충전하고싶다면, 생맥산 한사발 정성스레 달이는 이 느린 시간의 미학을 체험해보길 권해드리고 싶습니다^^
여름철 갈증 해소시키는 한방음료- 생맥산
생맥산을 먹으면 이렇게 됩니다. 반짝반짝 빛나는 소소! ㅋㅋ
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