건강 밥상 (3) 썸네일형 리스트형 제 1회 로컬푸드 전국대회 개막식 축하식에 오신 서규용 장관님. 로컬푸드란? 생산자와 소비자 사이의 이동거리를 가능한 한 줄여 영양 및 신선도를 극대화하고자 하는 목적으로 시작된 운동으로 원거리가 아닌, 농장직영, 가까운 농장, 국내생산품 식재료로 요리하는 것을 '로컬푸드(local food)' 라고 합니다. 9월 24일 오후 1시 30분 ~ 2시 전북 완주군 고산면 삼기리의 '.. 알이 꽉 찼어요. (쭈꾸미 샤브 샤브) 3월 들어 서면서 부터 쭈꾸미가 알이 차기 시작 했어요. 알씹히는 맛을 보기에는 쭈꾸미 샤브 샤브가 제일 인듯. 쭈꾸미 샤브 샤브를 해서 동생들과 즐거운 한때를 보냅니다. 먼저 육수 된장과 멸치 다시마로 육수를 내 줍니다. 쭈꾸미 육수를 깔끔하게 먹기 위해서 머리를 따로 데치고, 다리만 샤브샤.. 3년 묶은 달래 김치 지인의 아는분으로 부터 초대를 받아, 위도 여행을 떠났다. 위도에서 여명펜션을 운영하시는 부부와 여기 저기 다니며 달래도 캐고 쑥도 캐며 즐거운 한때를 보낸다. 시장기가 돌며 상차릴 틈도 없이 그냥 달래 김치만 달라고 급히 달래 김치 한 접시가 나온다. 김치 맛보다가 밥이 나온다. 달래 김치.. 이전 1 다음
