새우젖 (1) 썸네일형 리스트형 맛있는 김장 만들기 자료 만드는중 전라도 김장을 배우고 부터는 충청도식 김장보다 더 맛갈나는 맛을 알게 되었다. 그 자료를 정리해 볼려 한다. 고추가루가 젤 중요한데 1근에 10포기 기준으로 한다. 액젓은 새우젖은 기본(육젖이 가장 시원한 맛을 낸다. 처음에는 맛이 별루이다 할 것이다) 충청도에서는 황석어젖을 끌여서 소쿠리에 .. 이전 1 다음