편지 (15) 썸네일형 리스트형 홍도야 우지 마라? 드디어 제가 홍도를 울려 버렸네요? 한날에 홍도주막과 로또집 두 군데 막걸리집에서 콜을 해 버리니? ㅋㅋㅋ 홍도야 우지마라? 언니가 있다? 헉!!!! 처음가본 로또집 사진으로 초대해서 죄송해요? 8번째 주전자에서 나온 집된장에 소고기가 가득 담겼어요. 다른것도 다 마음에 들었는데... 식당에서 쇠.. 골병 김치 담그는 법 (달래 김치) 달래 김치를 처음 으로 담가 봅니다. 김치 담그기 달인?도 아마 달래 김치는 잘 모르실듯? 달래 김치의 모든것을 배웠습니다. 섬 달래로 김치를 담가야 하고, 육지 달래는 김치를 담가 놓으면 물러 버려서 못 먹고 버린답니다. 먼저 위도 지인의 초대로 위도에서 캐온 달래. 까만 껍질 보이시죠? 큰 달래.. 알이 꽉 찼어요. (쭈꾸미 샤브 샤브) 3월 들어 서면서 부터 쭈꾸미가 알이 차기 시작 했어요. 알씹히는 맛을 보기에는 쭈꾸미 샤브 샤브가 제일 인듯. 쭈꾸미 샤브 샤브를 해서 동생들과 즐거운 한때를 보냅니다. 먼저 육수 된장과 멸치 다시마로 육수를 내 줍니다. 쭈꾸미 육수를 깔끔하게 먹기 위해서 머리를 따로 데치고, 다리만 샤브샤.. 3년 묶은 달래 김치 지인의 아는분으로 부터 초대를 받아, 위도 여행을 떠났다. 위도에서 여명펜션을 운영하시는 부부와 여기 저기 다니며 달래도 캐고 쑥도 캐며 즐거운 한때를 보낸다. 시장기가 돌며 상차릴 틈도 없이 그냥 달래 김치만 달라고 급히 달래 김치 한 접시가 나온다. 김치 맛보다가 밥이 나온다. 달래 김치.. 겨울 소풍 겨울에도 산으로 마음이 향한다. 간단하게 컵라면을 준비한다. 전복을 삶아서 컵라면 국물을 준비하고.... 그렇게 산행을 떠난다. 겨울 소풍이다. 함께한 언니가 준비한 와다. 해삼 내장젓갈이 입맛을 더웃 돋군다. 전복향이 그윽한 컵라면에.... 와다를 얹은 김밥. 겨울 소풍을 온 기분이다. 세상에서 제일 맛있는 김치 철이 제철인 만큼 다른 반찬이 필요 없다. 맛있는 김장 김치 하나면 엄마 찾아 삼만리를 떠난 입맛도 바로 돌아 온다. (이래서 다이어트가 안되나?) 가끔씩 내 닉네임을 아는 언니의 문자... 철아 뭐하니? 내가 사철나무라... 철이라 부르는.... 암튼 그 철이가 입맛 없어 지는 그날까지 염장 구단의 신화는.. 능이버섯 소고기 샤브샤브 능이 샤브샤브 만드는법. 1. 능이 육수를 소금과 된장 한수저 쇠고기 다시다 한수저를 넣고 간을 맞추어 준다. 2. 부추.양파.대파를 넣고 준비된 능이 버섯을 적당히 많이 넣어 주워 능이의 향이 국물에 스며들게 한다. 3. 한소큼 끓으면 그때부터 소고기를 넣으면서 익으면 바로 건져 먼저 익힌 능이와 .. 능이백숙 능이백숙을 끓여 봤어요. 다른 백숙과 똑같이 끓이고... 능이 버섯만 더 넣어주었답니다. 우리집은 닭을 삶으면 아이들이 많아 한마리를 사면 싸움이? 생각없이 닭집에서 닭 한마리만 잡아 달라 했더니... 주인이 어떻게 한마리만 잡냐고? 두마리를 잡아 주었네요. 압력솥에는 아이들 먹일 백숙. 인삼을.. 이전 1 2 다음
