배추김치 (3) 썸네일형 리스트형 이른 김장 친정엄마와 김장을 담그는 날.... 몸살 안나야 될텐데.... 김장을 한다고 하면 혼자 할때 혼자 1접을 할 정도이던때가 있었다. 이제는 겁이 난다. 뒷감당이 안되어..... 친정엄마는 아직도 겁이 없는지 한번에 3접에서 5접까지 하신다. 작년 김장할때 혼자 새벽에 까만색 1톤통에 배추들이 들어 앉아있는거.. [스크랩] 각종 김치 만들기 김치 만들기 배추동치미 나박김치 배추포기김치 고추씨 백김치(강순의) 봄동 겉절이 돌나물 물김치 골파무말랭이 김치 알타리무김치 풋배추물김치 미나리오이깍두기 오이소박이(김숙년) 열무김치(강순의) 배추겉절이(심영순) 오이소박이(장선용) 양배추깻잎김치(강순의) 풋마늘대김치 부추김치(심.. 맛있는 김장 만들기 자료 만드는중 전라도 김장을 배우고 부터는 충청도식 김장보다 더 맛갈나는 맛을 알게 되었다. 그 자료를 정리해 볼려 한다. 고추가루가 젤 중요한데 1근에 10포기 기준으로 한다. 액젓은 새우젖은 기본(육젖이 가장 시원한 맛을 낸다. 처음에는 맛이 별루이다 할 것이다) 충청도에서는 황석어젖을 끌여서 소쿠리에 .. 이전 1 다음