아이들 보양식 하수오 닭 백숙

 

아이들 보양식으로 하수오 닭 백숙을 만들기.

 

 

 

엄나무. 황기. 감초.

 

도라지 말린거

황삼. 친정엄마가 6년동안 키운거

 

위에는 생적하수오  밑에는 백하수오 말린거

 

닭은 닭집에서 토종닭으로 바로 잡은거.

 

찹쌀은 일단 불려놓고.

 

옻이 오르지 않는 옻물

 

 

 

전부 다 넣고 옻물까지만 부은상태.

 

옻물 만으로는 넘 진해서 물을 옻물만큼 더 부은 상태.

 

이 상태로 끓이면 보약이 된다.

아이들 입맛에 바로 맞게 끓일려면 찹쌀을 함께 넣어 끓이면 무척 맛이 부드럽고 잘 먹는다.

시간이 지나서 미쳐 먹지 못한 닭죽이 아까운 경우가 많아서 일단은 먼저 끓여서 닭고기 부터 먹게 한다.

그리고 찹쌀은 국물을 나누어서 먹을 만큼만 끓여 준다.

국물이 항상 마지막까지 다 먹지 못하는 경우...

 

마지막 국물은 또 다른 아이들 좋아하는 요리로 변한다.

그것은 비밀...

아이들도 모르고 먹기 때문에..